Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 pohár kefír
• 12 ek liszt
• 6 ek cukor
• 2 egész tojás
• 1 csomag vaníliás cukor vagy pár csepp vanília aroma
• 1 csomag sütőpor
• fél pohár olaj
• gyümölcs (pl. meggy vagy cseresznye)

Elkészítés:

Keverjük össze jól a hozzávalókat (kb. 2 percig habverővel)- kivéve az olajat , mert azt csak később adjuk hozzá, ha már jól összekevertük. A kefír poharát ne dobjuk ki, mert majd ebben fogjuk kimérni az olajat és hozzáadni a masszához. Ha ez meg van öntsük a keveréket kivajazott-kilisztezett tepsibe és szórjuk rá a kimagvazott gyümölcsöt. 180 fokon tűpróbáig süssük. Ha szórunk egy kis porcukrot rá, még finomabb lesz tőle a sütemény.

                                                                                Nagyon finom!

                                                                                Jó étvágyat :)

Hozzávalók:

• 1 bögre darált mák
• 1 bögre porcukor
• 1 bögre liszt
• 1 bögre tej
• 10 dkg vaj
• 2 db körte
• 1 tojás
• csipet só
• kiskanálnyi sötőpor

Elkészítés:

A körtéket reszeljük le. A vajat keverjük ki a porcukorral és a mákkal (amiket együtt daráltunk), majd adjuk hozzá a tojást és a tejet. Egy kézi habverővel alaposan dolgozzuk el. Tegyük hozzá a körtét, végül apránként adagoljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. 180 fokon sütőpapírral bélelt muffinformába tesszük őket, majd kb 20 perc alatt készre sütjük őket.

Jó étvágyat!

(ne felejtsetek el fogat mosni!)

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt 
• 15 dkg cukor
• 10 dkg étcsoki
• 10 dkg vaj
• 2.5 dl tej
• 2 db banán
• 2 ek kakaópor
• 1 db tojás
• 1 tk sütőpor
• fél mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. A csokit vágd kisebb darabokra, és rakd egy tálba. Keverd el a liszttel, a szódabikarbónával, a sütőporral, a kakaóporral és a sóval. Egy másik edényben villával jól nyomkodd össze a banánt, és add hozzá a tojást, a tejet, a cukrot és az olvasztott, de nem meleg vajat. Forgasd össze a két keveréket, és dolgozd simára a masszát. (először fakanállal, majd habverővel)

2. A muffinformákat béleld ki papírral, és töltsd bele a tésztát háromnegyedig. Azért ne rakd tele, mert a muffin sülés közben tovább nő. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg kb 20-25 perc alatt. Porcukorral megszórva kínálhatod.

Amikor megtaláltam ezt a receptet, nem gondoltam volna, hogy ilyen puha, lágy és jóízű lesz a végeredmény.

Jó étvágyat a muffinhoz!

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
•  10 dkg finomliszt
• 10 dkg cukor
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja

Tökéletes, omlós, lágy ízű francia teasütemény, amit nem lehet elrontani.

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 190 fokra. A szilikonos madeleine-tepsit egy normális tepsibe helyezzük, hogy ne billegjen, amikor később belekerül a tészta.

2. A vajat folyósra olvasztjuk a tűzhelyen, és kihűtjük. A lisztet összekeverjük a sóval, majd 4-5 perc alatt jó habosra keverjük a tojásokat és a cukrot. A citrom héját a cukros tojáshabba reszeljük, fakanállal beleforgatjuk a lisztet, és finom mozdulatokkal hozzákeverjük az olvasztott vajat.

3. A kész tésztát 10 percre a hűtőbe tesszük, hogy enyhén besűrűsödjön, majd belekanalazzuk a tepsi kagyló formájú horpadásaiba, és 10-15 perc alatt megsütjük őket. Ezután ugyanígy elkészítjük a többit is a maradék tésztából, amit mindaddig a hűtőben tartunk, amíg az első tepsi sütemény meg nem sül.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 5 dkg csokoládé
• 10 dkg finomliszt
• 1/2 kávéskanál szódabikarbóna
• 5 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 1 tojássárgája

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 175 fokra és sütőpapírt teszünk egy tepsibe. Összekeverjük a hozzávalókat, a csokoládé kivételével, és a végén néhány erőteljes mozdulattal beledolgozzuk az apróra vágott csokit is.

2. A tésztából dió nagyságú golyókat formálunk és lerakjuk őket a tepsire kb 4-4 cm-re egymástól. A kezünkkel picit ellapítjuk őket, hogy korongokat kapjunk, amelyeket kb 15 perc alatt megsütünk a forró sütőben. 

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 csipetnyi só
• 1 csomag sütőpor
• 1 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 2 dl tej
• 2 ek olvasztott vaj

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat és betesszük a hűtőbe kb fél órára. Vékonyan megkenjük a gofrisütőt olajjal és rövid idő alatt kisütjük a gofrikat. Lekvárral, kakaóporral, nutellával vagy pudinggal töltjük őket.

Jó étvágyat! (:

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 2 evőkanál porcukor
• 1 tábla étcsokoládé
• 1 kávéskanálnyi reszelt citromhéj

Ezt a nagyon könnyű receptet anyukám gyerekkori recepteskönyvében találtam, melynek címe Gyerekek főzőkanállal. Ínycsiklandó levesek, saláták, desszertek és italok találhatóak benne. Annyira egyszerűek, hogy kicsik is el tudják készíteni, akár egyedül is.

Elkészítés:

 A túrót villával összetöröm, majd elkeverem a cukorral és a reszelt citromhéjjal. Kis golyókat formálok belőlük. A csokoládét darabokra töröm és gőzön felolvasztom. Állandóan kevergetem, hogy oda ne égjen, majd ügyesen megforgatom a golyókat a csokoládéban. Óvatosan lefedve hűtőbe teszem őket, amíg meg nem dermednek és díszítem őket ízlés szerint.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 125 g cukor
• 125 g liszt
• 125 g vaj
• 10 g vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1 tk sütőpor
• citromhéj
• 2 alma vagy bármilyen gyümölcs
• 12 g cukor és fahéj

Ezt a receptet nagymamám régi, poros receptes könyvében találtam és rögtön el is készítettük. Ha akarod naranccsal, mandarinnal vagy körtével is csinálhatod, mert úgy is nagyon finom lesz!

Elkészítés:

1. Az almát meghámozom és cikkekre vágom.

2. A lágy vajat és a cukrot géppel felhabosítom.

3. A tojásokat egyenként a cukros vajhoz adom és felhabosítom.

4. A sütőporos lisztet fakanállal belekeverem.

5. A tésztát sütőpapírral bélelt 18 cm átmérőjű tortaformába simítom és az almát sűrűn, élével felfelé ráteszem. (Vagy 22-26 cm átmérőjű formába ugyanennyi tészta és és 3-4 alma.)

6. Fahéjas cukorral megszórom a tetejét.

7. 180 C-on sütöm 40-45 percig.

Jó étvágyat kívánok!

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 5 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1/2 csomag sütőpor
• 5 dkg vaj
• 2 db tojás
• 4 ek baracklekvár
• 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd folyamatos keverés mellett (inkább habverővel) adjuk hozzá a vajat, a tojást, a baracklekvárt, végül pedig a darabokra tört étcsokit.

2. Öntsük a tésztát egy 12 darabos papírkapszlival bélelt muffinformába, majd 170 fokra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig.

Jó étvágyat a muffinhoz! :)

                                                                                   Cora Coralina

                                                                              KÖLTŐ ÉS CUKRÁSZ

         Élt egyszer egy hídra épült házban egy Cora nevű kislány, aki tudta magáról, hogy költő.

         A családja azonban más véleményen volt. Ők nem akarták, hogy könyveket olvasson, és nem akarták középiskolába járatni. Úgy gondolták,  az a dolga, hogy rendes férjet találjon, és nevelje a gyerekeit.

     Amikor Cora felnőtt, beleszeretett egy férfiba, és összeházasodtak. Elköltözött a férjével a nagyvárosba, és négy gyerekük született. Cora bármilyen munkát elvállalt, hogy a gyerekeit iskoláztatni tudja.

        Mozgalmas élete volt, de soha nem feledkezett meg költői tehetségéről. Minden áldott nap írt.

       Hatvanévesen visszaköltözött a hídra épült házba. Úgy döntött, ideje elkezdenie költői pályáját. De továbbra is szükságe volt pénzre, ezért tortákat sütött, amelyeket a házában árult a verseivel együtt.

         Cora verseire más költők és írók is felfigyeltek. Díjakat nyert, és hetvenöt éves korában megjelent az első kötete.

         Az ország minden részéről jöttek hozzá az újságírók, és interjút készítettek vele, mialatt ő pitét, aprósüteményt és tortát sütött. Amikor a látogatók elmentek, visszaült az íróasztalához, és újra írni kezdett a kellemes süteményillatban.

                                                      1889. AUGUSZTUS 20. - 1985. ÁPRILIS 10.

                                                                                   BRAZÍLIA